Musik hören, reden, genießen: Die Grundlage für einen neuen
Gin.
Stephan und Jens lernen sich vor mehr als 25 Jahren in Düsseldorf kennen.
Und obwohl sie nun in unterschiedlichen Städten leben, besuchen sie unzählige Konzerte und Fußballspiele gemeinsam, reisen mit ihren Vespas und einem alten Bulli T2, reden miteinander, feiern.
Immer dabei die Musik:
von Ska und Northern Soul über Punkrock bis zu Indierock.
Irgendwann kommt der Gin dazu. Die beiden probieren, genießen – und entscheiden sich, etwas Eigenes zu machen. Weil sie genau wissen, was ihnen schmeckt.
Stephan startet mit einem Gin-Seminar und mit einer kleinen Destille.
Und er kann nicht mehr aufhören.
Jens und Stephan probieren unzählige Kombinationen feinster und ausschließlich natürlicher Botanicals aus -
und gemeinsam testen sie die Kreationen aus der heimischen Küche.
Nach zig Versuchen stimmt die Mischung. Die beiden suchen nach Partnern – und finden sie bei der Brennerei Brauweiler, einem alteingesessenen Betrieb, der sich so richtig auskennt mit Spirituosen.
Chef Ralf und Destillateurin und Edelbrand-Sommelière Laura sind begeistert von dem Gin, von seiner geschmacklichen Vielfalt,
aber auch von den beiden Gründern, die mit ihrem hochwertigen Wacholder-Geist direkt auch eine Geschichte verbinden können.
Laura baut das Rezept minimal um, damit es in der großen Destille genauso gut schmeckt wie in der Küche von Stephan. Das Ergebnis:
Der GIN.Q steht für alles, was einen klassischen Dry Gin ausmacht.
Er entsteht im Dry-Verfahren, wobei einige Botanicals vor dem Brennvorgang mazeriert, also in Alkohol eingelegt werden.
Wichtigste Grundzutat wie bei jedem echten Gin ist der Wacholder. Hinzu kommen Kräuter wie Pfefferminze, Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei und Koriander, Schalen von Orangen und Zitronen, Ingwerstücke und Holunderblüten. Dabei macht es die richtige Mischung. Nur so kommt der unverwechselbare GIN.Q-Geschmack heraus.
Und das Schöne dabei: GIN.Q schmeckt pur mit Eis, als klassischer Gin Tonic oder als raffinierter Cocktail. Talkin` about #mygineration!